グルテンフリー生活を始めると、 「何を食べていいの？」と悩むことがあります。
グルテンは小麦に含まれるタンパク質で、 パンやパスタなど多くの食品に使われています。
最近では健康や腸内環境を意識して 小麦を減らす人も増えています。
小麦をやめると体にどんな変化があるのかについては こちらの記事でも解説しています。
グルテンフリーで食べていい主食
- 白米
- 玄米
- 米粉
- さつまいも
- じゃがいも
特にお米はグルテンを含まないため、 グルテンフリー生活の主食として選ばれることが多い食品です。
グルテンフリーのおかず
- 肉
- 魚
- 卵
- 野菜
- 豆腐
これらの食品は基本的にグルテンを含まないため、 安心して食べることができます。
グルテンフリーの間食
- ナッツ
- フルーツ
- ヨーグルト
間食を選ぶときは 小麦が使われていない食品を選ぶことがポイントです。
グルテンフリー生活で注意したい食品
以下の食品には小麦が含まれていることが多いです。
- パン
- パスタ
- ラーメン
- お菓子
完全に避ける必要はありませんが、 食べ過ぎには注意することが大切です。
腸内環境との関係
腸内環境は健康や美容にも大きく関わっています。
小麦と腸の関係については こちらの記事でも解説しています。
グルテンフリー生活のコツ
グルテンフリー生活では 食品選びが大切になります。
グルテンフリー食品については こちらの記事でも紹介しています。
まとめ
グルテンフリー生活では
- 米
- 肉
- 魚
- 野菜
などのシンプルな食品を中心にすることがポイントです。
小麦を減らすことで 体調の変化を感じる人もいます。